בתור ילדה גדלתי במשק חי מוקפת בעצי פרי וגינות תבלינים.

היינו משחקים על ענפי עץ התפוז, קוטפים תפוחים או אוספים גבעולי רוזמרין ובלילה היה אפשר להריח את יערת הדבש ממלאה את האוויר בריח מתוק.

אני זוכרת את הפעם הראשונה שראיתי  את הסרט שוקולד עם ז׳ולייט בינוש וג׳וני דפ. את האור שנדלק לאנשים בעיניים ברגע שהשוקולד נמס להם על הלשון בשילובי טעמים שנשמעו משוגעים כמו קינמון וצ׳ילי.

שם התחילה הסקרנות שלי לשילובי טעמים מיוחדים והרצון להזמין אנשים לחוויה המשלבת את כל החושים-יופי,ריחות, מרקמים וטעמים שמציתים זיכרון ילדות או מעניקים חוויה חדשה.

בגיל 20 אחרי תקופה של עבודה בצילום אחרי הצבא הוצאתי תעודת שוקולטיירית והתחלתי לשחק - הכנתי פרלינים של שוקולד לבן ורוזמרין, שוקולד מריר במילוי גנאש אשכוליות, טראפלס בזיליקום ושלל המצאות. התגובות המעודדות של הלקוחות שלי הובילו אותי להמשיך וללמוד קונדיטוריה.

החיים הובילו אותי להולנד אחרי הלימודים שם יצא לי לעבוד בבית תה אנגלי קלאסי וממנו להגיע אל בוטיק קאפקייקס אמריקאי מקסים ברוטרדם שהפך להיות שלי בגיל 25.

למדתי איך לנהל עסק, איך לעצב עוגות, לקחתי חלק בתצוגות של אופנת כלות, כתבו עלי בעיתונים, יצרתי עוגות מעוצבות לחתונות ואירועים, הכנתי מגדלי קאפקייקס לפסטיבלים, מתוקים לצילומי אופנה בפריז ועוד שלל הרפתקאות שתמיד מעלות לי חיוך כשאני מספרת עליהן.

בסופו של דבר - הלב שלי תמיד היה כאן, בבית.

היום אני נמצאת כאן בזיכרון יעקב, מכינה את יצירות האמנות שלי מהבית ומשלבת טעמים של פרחים וצמחי תבלין בעוגות, קאפקייקס ועוד מגוון של מתוקים.

תמצאו אצלי גם את ה Red Velvet הקלאסי ועוגת וניל עם קרם חמאה מפנק לצד עוגת לימון וטימין, שוקו אצטקי עם נגיעות של קינמון וצ׳ילי, קריסטלים אכילים, בקבוקי שיקויים ועוד שלל הפתעות.

איזה כיף שהגעתם אלי

אתם מוזמנים להתפנק ולבחור משהו טעים ואני מקווה שנתראה בקרוב ♡